Vietnam. Honestamente, la decisión de viajar hasta allí no estuvo muy meditada. La tomamos entre videollamadas, viajes de trabajo y mucho estrés. Creo que el plan era salir. Simplemente
Aquí una gran amante del Pho con una tremenda morriña, porque por más que una quiera replicar recetas imposibles, nada puede parecerse a la combinación original. Quizá sea porque falta el contexto, el atrezzo y los vientos del Sur. Y eso, no hay ingrediente que lo complete...
Creo recordar que una camarera se me acercó amablemente para preguntarme si tenía algún lazo familiar con los vietnamitas, porque no había visto nunca pedir tanto Pho a un extranjero 😂.
Hay veces que no es cuestión de ingredientes, un plato sabe a lo que sabe por estar en el momento y el lugar preciso.
Vietnam siempre fue un "must" en mi lista pero ahora, ¡lo es aún más!
🧡 Uno de esos sitios para perderse, un ratito.
Aquí una gran amante del Pho con una tremenda morriña, porque por más que una quiera replicar recetas imposibles, nada puede parecerse a la combinación original. Quizá sea porque falta el contexto, el atrezzo y los vientos del Sur. Y eso, no hay ingrediente que lo complete...
Creo recordar que una camarera se me acercó amablemente para preguntarme si tenía algún lazo familiar con los vietnamitas, porque no había visto nunca pedir tanto Pho a un extranjero 😂.
Hay veces que no es cuestión de ingredientes, un plato sabe a lo que sabe por estar en el momento y el lugar preciso.